Aquest passat dilluns 28 d'octubre varem gaudir d'un divertit esdeveniment a Finca Parera (Sant LLorenç d'Hortons), LA FESTA DEL XAREL·LO DOLÇ ja en la seva 3ª edició.
No és pas una jordanda tècnica, feixuga entre professionals estirats i elaboradors cansats, es tracta d'una festa entre amics, gent que estima el vi que ve d'arreu i l'equip que envolta l'elaboració i comercialització dels vins d'en Ruben Parera, on es fa la verema i posteriorment es trepitxa el xarel·lo sobremadurat per elaborar el dolç Sol i Serena que un cop fermentat madurarà a sol i serena durant almenys 3 anys, s'esmorza, es riu, es beu i es menja molt.
Genial l'esmorzar, regat amb el encara magnífic Sassó 2010(xarel•lo i chardonnay criat en bota d'acacia catalana) decantat i begut a la catalana, és a dir amb porró, i el Faust 0.8 que val a dir que em va agradar molt doncs recupera una mica aquell esperit més salvatge del 2006, i el fa ser un vi més viu, que segurament cambiarà a cada moment.
El dinar de germanor va estar força bé, i vàrem poder tastar els nous novells 2013, tot i que encara els queden un parell o tres de setmanes, prometen molt i nova imatge altre vegada tot i que seguint en la linea anterior..
 |
| Parera Team |
Cal agraïr als Parera la ilusió, les ganes, el bon rotllo, i l'hospitalitat doncs són aquestes coses que fan que una no hagi mirat enrera ni una sola vegada des fa 8 anys quan va començar en això del vi.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada